søndag den 25. november 2007

Makrel med chermoula.

Lørdag morgen var jeg nede på havnen for at købe friske markreller. Det blev til tre stk. som N fik lov til at rense og gøre hovedløse. Derefter blev de smurt ind i en blanding af frisk chili, cirtonskal, persille, hvidløg, spidskommen, paprika og smør. De blev pakket ind i staniol og smidt ind i ovnen i 20 min. ved 200 grader. Tilsidst blev de spist med fingrene....

Posted by Picasa

Ingen kommentarer: